Салаты
Застольный
Легендарный оливье с языком телячьим, спрятанный в рожок.
195
Салат "Бурлацкий"
Осетрина, помидоры, огурцы, яйцо куриное, картофель, маслины. Подается в рожке, заправляется сливочным соусом и украшается красной...
329
Салат "Винегрет" с перепелиным яйцом
Домашний рецепт, сбалансированный бальзамическим уксусом.
97
Салат "Лапти"
Скумбрия, помидоры, яйцо кур, огурец, картофель, редис, соус шинок, петрушка,
257
Салат "Ляпота"
Нежное куриное филе, лист салата, морковь слайсер, огурец слайсер, лук зеленый, орех кедровый, зеленый горошек, свекла с соусом ба...
173
Салат "Муромский"
Свинина домашнего копчения, острый перец маринованный, яйцо куриное, морковь, зеленый горошек, лук красный, маслины. Заправляется ...
178
Салат "Сомелье"
Салат с копченым филе сома волжского, гренками, ароматной брынзой астраханской, картофелем и яйцом куриным, зеленым горошком, огур...
265
Салат "Таежный"
Говядина запеченная в сочетании с сыром, свежими овощами(перцем болгарским, редисом и томатами),грибами маринованными и зе...
219
Салат "Языкоff"
Нежный салат из языка говяжьего, корня сельдерея, молодого картофеля, маринованных огурцов, зеленого горошка, обжаренного лука, мо...
217
Салат овощной "Огородник"
Легкий салат для ценителей здорового образа жизни. Томат, огурец, перец болгарский, редис, зеленый горошек, маслины, лук крансый. ...
137
Салат-коктейль "Витаминка"
Для любителей здорового образа жизни. Яблоко зеленое, орех кедровый, орех грецкий, сыр и свекла. Заправляется растительным маслом ...
112
Салат-коктейль "Славянский"
Легкий салат из свежих томатов, картофеля, грибов и груцов маринованных, лука красного, растительной заправки с украшением зеленью...
127
Закуски
Казацкий перекус
Заливное из двух видов мяса. Подается с горчицей и хреном,
97
Каштаны рыбные по-астрахански
Легендарное блюдо астраханских рыбаков из филе щуки с оригинальной начинкой из сливочного масла, яйца куриного и зеленого лука. По...
187
Клад лисицы
Сельдь с картофелем и зеленым горошком, подается с соусом "Сальсе".
167
Кумова заначка
Колбаса крестьянская копченая, колбаса чесночная, сало копченое, сало в перце, сало деревенское, квашенная капуста, соленый огурец...
297
Мировой закусон
Говядина копченая, буженина, завиванец из курицы, баранина пряная, шпондер подкопченный, горлодер и хреновина,
477
Сеньор Помидор
В глазунье под сыром пармезан, подается на листе салата с малосольными огурцами и соусом "Сальсе".
97
Снежная королева
Четыре вида брынзы: астраханская, калмыцкая, дагестанская и заморская. Подаются с помидорами черри, маслинами, украшаются зеленью ...
249
Тарасовка грядка
Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, молодой сыр, зелень, маслины,
193
Тарелка "Цари и бояре" с рыбами разными
 Осетр соленый, сом копченый, треска по-муроиски, скумбрия копченая, картофель отварной, зеленый горошек, томат черри, маслины...
677
Тещин язык
Нежные рулеты из баклажан, обжаренные на гриле, со сливочным соусом, грецким орехом, чесноком с зеленью и сыром пармезан. Подаются...
185
Холодец молодец
Заливное из двух видов мяса. Подается с горчицей и хреном.
194
Шинкарские разносолы
Помидоры соленые, огурцы маринованные, капуста квашенная, перец болгарский, чеснок маринованный, лук, масло растительное, зелень,
187
Язык говяжий "Сивка-бурка"
Особым манером поданный с перцем острым маринованным и овощми свежими под белым соусом.
369
Горячие блюда
Биточки от Бабуси Ягуси
Биточки из нежного филе индейки и курицы, фаршированные маслом, куриным яйцом и зеленью. Подаются с помидорами под белым соусом и ...
254
Вареники "Донские"
С картофелем и капустой, запеченные под сыром и сметаной,
125
Горшочек "С русской печи"
Телятина, приготовленная в духовом шкафу, с грибами, овощами и малосольными огурцами. Подается в горшочках со сметаной.
176
Диканька
Свиная шея в горчично-медовом соусе. Подается с запеченным картофелем и грибами в сливочно-грибном соусе. 150/
254
Карп по-боярски
На сковороде  грибами, картофелем м помидорами, под сметанно-сливочным соусом.
233
Колбаски "Боярские"
Из осетрины, с добавлением картофеля, сливочного масла и яйца. Подаются с нежным соусом из каперсов. Украшается долькой лимона, ма...
294
Колбаски "Домашние"
На сковородке в перечно-томатном соусе.
188
Колбаски "Нижневолжские"
Из сазана и толстолобика. Подаются с соусом(сметана, хрен, оливки,лимон).
197
Котлета "По-киевски"
С картофельным пюре и салатом из свежих овощей, соус грибной.  200/
187
Котлета пожарская
Котлета из телятины и курицы. Подается с картофельным пюре, капустой квашеной, луком и зеленым горошком, заправленными подсолнечны...
194
Курочка Ряба
Медальоны из куриного филе под соусом  "Новгородским". Подается с грибами, помидорами черри и картофелем по-де...
237
Латырь-блюдо
Сковородка жареной картошки с телячьим языком и соусом(сметана с хреном). Подается с малосольными огурцами и клюквой.
211
Любимые варенички деда Миколы
Вареники с грибами запеченые под сметаной,
147
Налегай на колбасу
Колбаса верхневолжская копченая на сковороде с белым пикантным соусом. Украшается клюквой и зеленью.
231
Ну что тебе сказать про Харабали?
Сковородка жареной картошки с салом и соусом (сметана с хреном). Украшается зеленью.
159
Омлет из сома
Омлет из нежного филе сома под дождем из сыра пармезан. Украшается помидорками.
217
Отбивная "Медвежья лапа"
Гигантская отбивная из свиной шеи, салат из свежих овощей, соус грибной и соус "Кабуль".
276
Пельмени "Жарница"
С говядиной и свининой. Запекаются в сковородке с соусом "Новгородским".
144
Свинина тушеная по-краснодарски
Свинина с томатами, болгарским перцем, картофелем, луком, морковью, чесноком и зеленью. Подается в горшочках со сметаной.
154
Сковородка с почками ягненка
Почки ягненка, жаренные на курдюке с помидорами и луком, в красном соусе. Украшаются зеленью. 150/
199
Сковородка с сердечками ягненка
Сердечки ягненка, жаренные на курдюке под остро-сладким красным соусом. Подаются с запеченным картофелем. 150/
187
Скородумка для кума
Сковородка жареной картошки с грибами и соусом со сметаной, чесноком и зеленью. 200гр / 100гр/
166
Судак "Ярославский"
Судак припущенный со свежими томатами, луком, немного огуречного рассола, сухого белого вина и отвара белых грибов. 160/
264
Судак в кляре
Картофельное пюре, салат из соленых огурцов с синим луком и зеленым горошком, соус сливочный. 150/
276
Судак от Леонидыча
Филе судака, укутанное нежными кусочками соленого сала, жаренное в двойной панировке. Подается с овощным миксом из грибов, перца, ...
364
Ужин "Боярский"
Телятина на ребрышке в маринаде из белого вина, чернослива, розмарина и тимьяна. Подается с молодым картофелем, свежими томатами и...
297
Хуторок
Мясо свиное тяпаное, в курином кляре обжаренное, салат из солений бочковых, картофель мятый, соус.
279
Шпунда
Свиная грудинка, маринованная во фруктовом фреше,приготовленная в духовом шкафу. Подается с картофельным пюре, маринованными огурц...
197
Ягненок по-царски
Ягненок, припущенный с овощами и зеленью в пиве элитного сорта. Подается с молодым картофелем и пассированными овощами с бульоном.
397
Выпечка
Блины "Братец Иванушка" с икрой
С икрой щучьей, масло чухонское распущенное, сметана. 3 шт,
229
Блины "Сестрица Аленушка"с языком
Теплые блины с языком телячьим, жареными грибами и луком, подаются со сметаной, украшаются зеленью. 290/30гр 3шт.
247
Драники с языком и сметаной
С языком и сметаной, 3шт, 180гр /
114
Десерты
Безе "Дитя природы"
Безе с джемом апельсина и клубники. Подается со сладкими трубочками, украшается коктейльной вишней, мятой и сахарной пудрой.
134
Блины "Лакомка"
С соусом медово-сметанным. Украшаются мятой, посыпаются сахарной пудрой и орехами.
87
Горячий шоколадный кекс
С жидкой начинкой из шоколада и мороженое, украшается мятой.
121
Клубнично-вишневый соус и мороженой
Подается с трубочкой сладкой, укарашается мятой, топингом и сахарной пудрой.
197
Королевская ватрушка
Ватрушка с творогом, украшенная коктейльной вишней, мятой, шоколадным топпингом. Подается с шариком шоколадного мороженого.
127
Сырники
С соусом медово-сметанным, 150гр /
127
Шарлотка  с яблоками
Подается с ванильным мороженым и соусом (карамель с мятой)
151
Хлеб
Курники "Алеша Попович"
Пирожки с рубленым куриным филе, луком, курдюком в слоеном тесте. Подаются с белым соусом и украшаются зеленью.
97
Курники "Соловей разбойник"
Пирожки с рубленой бараниной, луком, курдюком в слоеном тесте. Подаются с красным соусом и украшаются зеленью.
97